Dombi Csaba: Vadvilágom

Pályafutásom során gyakran találkozom olyan séfekkel, akik kiváló szakácsok voltak, főzni remekül tudtak, de mindezt könyvbe foglalni nem voltak képesek.

Dombi Csaba szakács mesterben megvannak az adottságok. Jól főz, kreatív a szakmájában és még írni is tud. Ő nem azok közé tartozik, akik összeollóznak egy könyvnyi receptet.

Szakmai meggyőződéssel ajánlom e könyvet mindazoknak, akik szeretik a jót és akár hobbi-, akár profi szinten művelik a gasztronómiát.

További szakmai sikereket kívánva,

Pető István

Venesz József-díjas mesterszakács, Schnitta Sámuel-díjas vendéglős fogadós mester, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Örökös Tiszteletbeli Elnöke, a szakács egyesületek Világszövetségének Örökös Tiszteletbeli Tagja, akkreditált nemzetközi zsűritag ajánlásával.